Viški cviti | Otok Vis

Viški cviti

1 kg mekog brašna

25 dkg masti
30 dkg šećera
4 dkg amonijaka za kolače
2 dcl mlijeka
4 cijela jaja
2 žumanjka
2 vanilin šećera
kora od 1 limuna i naranče
par kapi ekstrata ruma
malo soli

Dobro izmješati mast i šećer, dodati žumanjke i miješati dok se ne dobije pjenasta smjesa. U tu smjesu dodati dvije do tri žlice brašna. Lagano sve izmješati pa dodati amonijak preliven vrelim mlijekom. U smjesu dodati vanilin šećer, koru od naranče i limuna, ekstrat ruma, sol te postupno dodavati brašno te snijeg od bjelanjaka. Dobiveno se tijesto razvalja debljine 1/2 cm, te reže u obliku slova Y i peče na temperaturi 1500C -1700C. Hladne cvite premazati šećerom.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

*